これで一年間は保存できます

ニョキニョキと生えるタケノコ

山菜の王様

青森県の初夏を告げる山菜の王様タケノコ。地元の人たちが待ちに待ったタケノコのシーズンがやってきました。タケノコは地元の人たちに人気の山菜です。この時期タケノコのある山は沢山のタケノコ採りの人たちで賑わいます。今年も行ってきましたタケノコ採り、少しでも太いタケノコを採るために、山の奥へ奥へと進むわけですがそれがなかなかの重労働。写真は平川市碇ヶ関の標高400メートル付近のタケノコ山の写真。今年もたくさんのタケノコがニョキニョキと顔を出し大豊作でした。

あと採ったタケノコはどうするかとゆうと、右の写真のようにビン詰め加工して保存します。このように保存しておけばいつでも手軽に食べることができるので大変便利。ビン詰め加工されたタケノコは、道の駅いかりがせき「関の圧」でも購入するこたができます。価格は小さいビンで750円　大きいビンで1500円です。

道の駅いかりがせき「関の圧」を地図で見る