あっさりとした味噌ラーメン

あっさり味噌ラーメン

弘前市内から秋田方面に向かう国道7号線沿い大鰐町唐牛（かろうじ）にある「陽気ドライブイン」です。最近ではドライブンと名前の付いたお店が少なくなり、ドライブインと名前の付いた数少ないお店の一つです。ドライブンと言えばトラックがよく停まっていれば美味しいお店と言われていますが、ここもよく長距離のトラックが停まっているお店です。

写真は生姜の利いた一度食べたらくせになる、あっさりとした味噌ラーメン650円です。

弘前駅から大鰐町唐牛（かろうじ）まで距離にして約18キロ、車で30分ほどタクシー料金で4,960円ほどです。（目安料金）

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ずっしりと大きめの大福一個120円

昔なつかしい手作りの美味しさ

手作りのおいしさ

黒石市内の観光名所「こみせ通り」のような古い町並みが続く元町にある「沖野もち店」。おばあちゃんが一人店番をしている素朴なお店です。添加物を一切使わず手作りにこだわった”おはぎ”は「沖野もち店」の看板メニューです。写真はパックにずっしりとはいったちょっと大きめの大福一個120円です。

弘前駅から黒石市元町まで距離にして約12k車で20分ほど、タクシー料金だと3,430円ほどです。（目安料金）

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つがる伝統の郷土料理

小正月

青森県津軽地方の冬、小正月に作られる伝統の郷土料理「けの汁」。各家庭で入れる材料は違いますが、基本的には春から保存しておいた材料、ワラビ、ぜんまい、ふき、大根、人参、ゴボウ、凍豆腐などを細かく切り大鍋に昆布でだしを取り煮込み、食べる時に味噌で味付けをして食べる素朴な料理です。

「けの汁」は、普段家事などでいそがしいお母さんが小正月にはゆっくりできるよう大きい鍋で作り置きし、食べる分だけ小さい鍋で小分けにして食べる保存食として重宝されてきました。日が経てばたつほど味がしみておいしくなる「けの汁」です。

味噌チャーシューと餃子

自家製粉・自家製麺

秋田県大館市の「ラーメン錦本店」。比内地鶏からとったあっさりとしたスープと、自家製粉・自家製麺のメンが人気のお店で、昼時となればいつも満席状態の人気店です。たびたびマスコミに取り上げられている秋田県を代表するラーメン店。

今回食べたのが、味噌チャーシュー750円　ギョーザが250円です。

弘前市からお隣大館市まで距離にして47キロほど車で1時間ちょっとです、タクシーご利用の場合は11,980円ほどです。（目安料金）

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みりん醤油漬けにして焼いてみました

隠れ人気商品

弘前市虹のマート「まぐろの源ちゃん」と言えばワンコインで買える海鮮丼が有名ですが、もうひとつ隠れメニューで売られているのが「まぐろのカマ」（まぐろの頭の部分）。程よい大きさにカットされているのでそのまま塩を振って、又醤油漬けにして焼い食べることができます。

虹のマート「まぐろの源ちゃん」で昼ごろから売られている知る人ぞ知る隠れ人気商品です。

一パック250円です。

クジのついた懐かしい駄菓子｢イモ当て｣

イモ当て

青森県津軽地方の駄菓子｢あてもの｣。当りのついた駄菓子でクジを引いて、当ればより大きいお菓子が貰えるとあって、子どもの頃は”わくわくドキドキ”しながらクジを引いた今のコンビニでは絶対味わうことのできない子供の頃食べた懐かしい｢あてもの｣。

写真は”イモ当て”という駄菓子で厚紙に貼られたクジをめくって“子”か”親”を当てる｢イモ当て｣。もちろん”親”がでれば大きい”イモ”が貰えるわけで、子どもの頃は｢剥がれにくいと当るとか、クジの幅が大きいと当る｣など”親”を当てるのにどこをめくるか悩んだものです。

この｢あてもの｣の駄菓子を作っているのが弘前市津賀野の佐藤製菓さん。｢いも当て｣のほかに、｢大王｣｢あん玉｣「糸引き」など当りつきの駄菓子を今もつくっています。

お問合せ　佐藤製菓　電話０１７２－３４－３３６４

弘前市津賀野「佐藤製菓」さんを地図で見る

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”あば”は津軽弁で「お母さん・おばあさん」の意味

津軽郷土料理の店

弘前市東栄ホテル一階にある津軽郷土料理の店「あば」。弘前市で魚の美味いお店として知られているお店。津軽海峡で獲れた魚を直接網元から仕入れているので、新鮮な魚貝の創作料理を楽しめます。

ところ津軽弁で”あば”とは「お母さん・おばあさん」の意味、新鮮な魚貝はもちろん、津軽につたわる”お母さん・おばあさん”の懐かしい料理が楽しめるお店です。

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弘前市茂森新町「佐藤もち店」

羽二重、豆大福、あさかによもぎ餅　どのお餅もせべて100円です

すべて100円

弘前市茂森新町にある「佐藤もち店」です。西茂森町「禅林街」の近くにある知る人ぞ知るお餅の名店です。

店内には手作りの程よい甘さのお餅が店内に並び、豆大福、あさかによもぎ餅、しとぎ餅のような焼餅などいろいろなお餅が並び、どのお餅もすべて100円です。

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一度食べるとくせになる”ほっけのすし”

冬の保存食

春に獲れたほっけを乾燥させ漬けこんだ冬の食べ物「ほっけのすし」。子供の頃は匂いが気になりちょっと苦手な食べモノでしたが、今は好物の「ほっけのすし」です。

食べ方は漬けこんだのを、そのままでも食べられますが、軽く焼いて酒のつまみや、ご飯と一緒に食べる青森県津軽地方の冬の保存食として食べられてきた”なれすし”「ほっけのすし」です。

あおもり食の文化伝承財レシピ「ほっけのすし

コーヒー・カレー・ラーメンのお店パレス

津軽の味、支那そば風ラーメン

喫茶店？

弘前市元寺町にある「パレス」。店の看板にはコーヒー・カレー・ラーメンパレスとあり喫茶店のようなカレーとラーメンが自慢のお店。

とにかくメニューが豊富で喫茶店ならではのコーヒー・トーストからラーメン・カレー・ビールにおつまみ・・・なんどもそろっているお店です。弘前公園のすぐ近くにあるお店ですので気軽にお立ち寄りください。

写真の「ラーメンとおにぎり」のセットが550円です。

営業時間　午前10時から午後10時まで

弘前市元寺町「コーヒー・カレー・ラーメンのパレス」を地図で見る (続きを読む…)